最初のうちはちょっといじるだけで出せたのですが、年々隠し方が高度になってきていて、教えてもらわないとわからないレベルになってきています。
公式ＨＰの方でＤＶＤ第１弾から１１弾まで シークレット映像の出し方一覧が更新されていました。
以下転記
【第１弾「原付ベトナム縦断」】シークレット映像は１つ。
《シークレット映像＃１》
ＤＩＳＣ２→「特典映像メニュー」内の「泥酔するディレクター」へカーソル
リモコンの方向キーの右「→」を押す→決定キー
「副音声の収録風景」が流れる。
【第２弾「サイコロ１／粗大ゴミ／闘痔の旅」】シークレット映像は２つ。
《シークレット映像＃１》
「メインメニュー」内の「特典映像」へカーソル
さらにもう一回「↓」を押す→決定キー
「副音声の収録風景」が流れる。
《シークレット映像＃２》
「特典映像メニュー」→「水曜どうでしょう映像資料館」内の「サイコロ１・粗大ゴミ・オリジナル前枠後枠集」へカーソル
右「→」ボタンを押す→決定キー
「ＤＶＤ第１弾発売関連のＣＭ３本」が流れる。
【第３弾「サイコロ２／オーストラリア縦断」】シークレット映像は３つ。
《シークレット映像＃１》
メインメニュー→「オーストラリア縦断」で、さらに右「→」ボタンを押す→決定キー
「副音声収録風景」が流れる。
《シークレット映像＃２》
「特典映像」メニュー→「ヘンテコな漫才コンビ」へカーソル
左「←」ボタンを押す→決定キー。
「破れパンツ」の映像が流れる。
《シークレット映像＃３》
「特典映像」メニュー→「メインメニュー」に戻る時、障子が開閉してる間に、方向キーの上「↑」ボタンを押す。
「ミスターのいいじゃないか踊り～ロングバージョン～」が流れる。
【ＤＶＤ第４弾「サイコロ３完全版」】シークレット映像は２つ
《シークレット映像＃１》
ＤＩＳＣ１の本編の最後「ＤＶＤ版中枠」後、「福助の部屋」で「メインメニューに戻るんなら押せ」が緑色にハイライトされているところで、「→（右）」に押す→決定キー
「鈴井貴之のブラボー」が流れる。
《シークレット映像＃２》
同じく「福助の部屋」で、今度は方向キーを「←（左）」に押す→決定キー
「ミスターのいいじゃないか！踊り～サイコーネ・バージョン～」が流れる。
【ＤＶＤ第５弾「カントリーサインの旅ほか」】シークレット映像は２つ
２つともＤＩＳＣ２の「特典映像メニュー」。
《シークレット映像＃１》
「大泉洋の本音」を２回連続で見る。（早送り可）
隠しメニューが出るので、大泉洋編を選択。
「副音声収録風景～大泉洋編～」が流れる。
《シークレット映像＃２》
「ミスターのダジャレ」を２回連続で見る。（早送り可）
隠しメニューが出るので、ミスター編を選択。
「副音声収録風景～ミスター編～」が流れる。
【ＤＶＤ第６弾「ジャングル・リベンジ」】シークレット映像は２つ
《シークレット映像＃１》
ＤＩＳＣ２→メインメニューで、方向キーの「←（左）」を押す→決定キー
「副音声収録風景～ミスター編～」が流れる。
《シークレット映像＃２》
「特典映像」→「マレーシア写真館」。
「ご存知！大泉洋」と書かれた銀色のガウンを来た大泉さんの「後姿」写真（７
３枚目）→「スキップボタン」ではなく、方向キーの「↓（下）」ボタンを押す。
「副音声収録風景～大泉洋編～」が流れる。
【ＤＶＤ第７弾『ヨーロッパ21カ国完全制覇』】シークレット映像は２つ。
《シークレット映像＃１》
メインメニュー「福助の部屋（動画）」の再生中、方向キー「→（右）」を押す
「大泉さん、ミスター」の隠し画像が表示
選択すると、シークレット映像＃１が再生。
《シークレット映像＃２》
メインメニュー「福助の部屋（動画）」の再生中、方向キー「←（左）」を押す
「藤やん」の隠し画像が表示
選択すると、シークレット映像＃２が再生。
【ＤＶＤ第８弾「激闘！西表島」】シークレット映像は３つ。
《シークレット映像＃１》
ＤＩＳＣ２→メインメニュー「福助の部屋（動画）」
「激闘！西表島」第七夜・最終夜の所で左キー「←」を入力
「安田顕」（黄タイツ）の隠し画像が登場。
選択すると、副音声収録風景「安田顕編」が再生。
《シークレット映像＃２》
ＤＩＳＣ２→メインメニュー「福助の部屋（動画）」
「特典映像」水曜どうでしょう祭の所で右キー「→」を入力
↓
「ミスター」の隠し画像が登場
↓
その状態でさらに決定すると、電卓のある入力画面になる。
↓
「１１」（ミスターのポイント）を入力すれば、副音声収録風景「ミスター編」が再生。
《シークレット映像＃３》
「特典メニュー」で「祭最終夜を見る」を選択
映像が再生された最初の１０秒以内に下キー「↓」を入力
副音声収録風景「大泉洋編」が再生。
【ＤＶＤ第９弾「北海道212市町村カントリーサインの旅Ⅱ/サイコロ４】シークレット映像は２つ。
《シークレット映像＃１、＃２共通》
ＤＩＳＣ１→メインメニュー「福助の部屋」で
方向ボタンを「下」→「左」→「上」→「右」→「下」と入力
シークレットモード画面が出てカードをシャッフル動画再生
選択画面に遷移するので、「押せ」ボタンを押せばランダムにて、シークレット映像もしくはハズレが出る。
【ＤＶＤ第１０弾「東京２泊３日７０ｋｍ／マレーシア・ジャングル探検」】シークレット映像は３つ。
２つともＤＩＳＣ２に収録。
《シークレット映像＃１》
「メインメニュー」（観察小屋）の《特典映像メニュー》ボタンを選択
ふすまムービーの再生中に【左キー】＋【決定】を押す
｢特典メニュー」の《ロッジのご紹介》のところで【左キー】入力
隠し画像が出るので選択すると副音声収録風景「大泉編」が再生
《シークレット映像＃２》
「メインメニュー」（観察小屋）の《特典映像メニュー》ボタンを選択
ふすまムービーの再生中に【右キー】＋【決定】を押す
｢特典メニュー」の《ロッジのご紹介》のところで【右キー】入力
隠し画像が出るので選択すると副音声収録風景「ミスター編」が再生
《シークレット映像＃３》
シークレット映像＃１を再生させる
冒頭の「シークレット映像」というテロップの間に【左キー】を押す
シークレット映像「頭がカニ」が再生。
【ＤＶＤ第１１弾「桜前線捕獲大作戦／十勝二十番勝負／サイコロ５」】シークレット映像は３つ。
《シークレット映像＃１》
ＤＩＳＣ１→「十勝二十番勝負」のチャプターメニューで副音声ＯＮ
《第二夜》ボタンで右キー「→」を入力すると、日勝峠部分に「onちゃん」出現
その後、本編で回った市町村の順番に矢印キーを入力
（正しく入力されれば市町村名のところに★マークが表示される）
【右キー】→（本別町 ）→【下キー】→（帯広市 ）→【上キー】→（上士幌町）→
【下キー】→（芽室町 ）→【下キー】→（広尾町 ）→【上キー】→（中札内村）→
【上キー】→（音更町 ）→【右キー】→（池田町 ）→【上キー】→（足寄町 ）→
【下キー】→（浦幌町 ）
浦幌町の状態で【上キー】をさらに押すと、安田さんのシークレット画像が出現
決定キーで、副音声収録風景「安田編」が再生
《シークレット映像＃２》
ＤＩＳＣ２→「特典メニュー」で《特典映像＃１》ボタン部分で【左キー】を押す
シークレット画像（ニセ大泉）を出す。
決定を押さずにさらに【右キー】×４を押してから【下キー】を押す
（だんだんシークレット画像（本物大泉）の色が濃くなる）
決定キーで、副音声収録風景「大泉編」が再生。
《シークレット映像＃３》
ＤＩＳＣ２→「特典メニュー」にて数字キーで【２９】を入力
（２９は本編で振って出たサイコロの目の合計の数）
シークレット画像（本物・ミスター）が表示されてから
決定キーで、副音声収録風景「ミスター編」が再生。
ちなみに・・・偽シークレットが２つあり
偽シークレット＃１
特典メニューの《特典映像＃２》ボタンにて
【左キー】→シークレット画像（ニセ大泉）→【決定】→「おしい」のテロップ
偽シークレット＃２
特典メニューの《「オープニングCI映像を見る」》ボタンにて
【右キー】→シークレット画像（ニセミスター）→【決定】→「ヒント」のテロップ
【蟹頭十郎太ＤＶＤシークレット（隠密映像）】シークレット映像は２つ（？）
《シークレット映像＃１》
「メインメニュー」→「特典映像メニュー」
左端の「写真集」のところで「↑（上キー）」を押す→決定キー
「十郎太のモノマネ」が流れる。
《シークレット映像？＃２》
メインメニューをループ（約２分）で３回見続けると、勝手に「藤村Ｄの前説」が付き、本編がスタートする。
なお、最初の方のＤＶＤには特典映像にも副音声がついています。
リモコンで副音声を設定すれば見られるので一度は聞いてみるといいですよ
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